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味滋好意思“牵手”中炬高新，坛坛香于日前转投天味食物麾下，透澈告别单飞。
味滋好意思属于暖锅底料赛谈，是中炬高新补皆复调策略短板的第一步；而坛坛香，则是天味食物由川调跨界湘调鸿沟的首战。
天味食物大口“吃下”这罐剁椒，被业表里视作复调阛阓并购潮的风向标：跨品类布局，成为复调企业发展的新标的。
近几年来，基础调味品行业增速捏续放缓，川调崛起并引颈复调阛阓，行业龙头跨界湘调细分赛谈，宅心可想而知。
究其根源，川调赛漫谈花板隐现，大小玩家忧心忡忡，吉香居、味滋好意思等区域龙头先后抱上大腿，行业扩展烦燥捏续发酵。
天味食物跨界剁椒鸿沟，也评释在构建复调全品类策略，翻开更凡俗的破费场景，向世界性抽象调味品巨头转型。
川味吞下湘味
上周，天味食物（603317.SH）干了一件大事，拟以自有资金4.22亿元向全资子公司四川瑞生增资，通过其购买湖南坛坛香食物科技有限公司60%股权。
这是天味食物初次跨菜系、跨味型并购，中枢驱动来自于湘菜赛谈永远高景气度。
需求端数据深远，2025年底，世界湘菜正餐门店范畴11.3万家，对应全场景餐饮范畴1842亿元，同比增长9.3%，远高于录取正餐及调味品大盘。
门店连锁率擢升，后厨尺度化，剁椒、鱼头酱等调料、复合调味料成为刚需。
湘式复合调味品使用场景不啻于餐饮门店，在团餐、预制菜以及C端一酱成菜的需求驱动下，进一步擢升剁椒类产物阛阓浸透率。
剁椒品类群众温情度低，却是高盈利细分赛谈。据公开贵寓，剁椒产物净利率大量在15%-20%区间，坛坛香2025年净利率19.5%，远高于川式复合调味品、基础酱油等产物。
刻下，剁椒赛谈较为散布，既无世界龙头，也无世界性品牌，尺度化经过低，头部品牌整合空间重大。
此前，国资已布局湘菜剁椒赛谈。2021年底，珠海国资控股辣妹子，将桔片爽和剁椒酱产业链纳入麾下。
2025年湘菜全产业链阛阓范畴超6000亿元，剁椒赛谈范畴128.6亿元，举座湘式复合调味品范畴292亿元，同比增长13%-15%，永远跑赢基础调味品4%-6%的年均增速，是少数捏续双位数增长的细分赛谈。
主业增长见顶
通过收购坛坛香，天味食物罢了川味、湘味复调双阵，履行上照旧主业增长见顶的策略遴荐。
2025年，公司旗下暖锅底料、菜谱式调料、腊肠腊肉调料收入永诀为12.29亿元、17.67亿元和2.88亿元，同比永诀着落2.85%、0.23%和12.46%；全年举座贸易收入同比微降0.79%，归母净利润同比着落8.79%，增长压力突显。
比较自建湘式复合调味品产线，从零启动打造品牌，并购锻练龙头后果大增。从以往数据来看，自主搭建完好湘式复合调味料产业链，涵盖原料栽种、坐褥、品牌、渠谈和营销等方方面面，举座周期约3.5年。
收购坛坛香收尾权，不错带来双重收益。短期内，高盈利水平的剁椒业务并表，径直增厚上市企业利润。永久来看，则是天味食物全品类策略落地，开脱对单一川味味型的依赖。
其次，在于渠谈结构互补，坛坛香上风辘集在C端商超、线上，收购后不错补足天味食物零卖渠谈的短板，同期坛坛香可借助天味食物的渠谈挺进B端阛阓。
告别单飞
在剁椒赛谈，珠海国资和天味食物先后脱手，格式并不交流。
珠海国资拿到辣妹子收尾权，是着眼于辣椒全产业链、大湾区食材供给，以及预制菜供应链布局，成为珠海国资旗下的农业平台。
天味食物收购坛坛香60%股权，整个是出于功绩驱动。来往依然绑定2026年至2028年累计1.5亿元功绩欢跃，并锁定坛坛香独创东谈主彭凤祥履职时间，以保险筹画领路。
彭凤祥此前已瞎想过坛坛香安靖上市。2022年，公司销售范畴冲突3亿元时，他就提议大干5年，年销售范畴达到8亿元至10亿元，税后纯利润达到1.5亿元以上，达到A股主板上市中枢指标条件。2023年，坛坛香插足湖南上市后备资源库。
但到了2025年，61岁的彭凤祥的话风突变，下调企业发展指标，短期冲刺6亿元销售范畴、永远冲刺10亿元销售范畴，同期本身瞎想浮松转型投资东谈主。
他的中枢剖析也发生了弯曲——对外称上市并非最终指标，进一步顺次筹画和高效处置才是终极指标。
莫得念念到在线股票杠杆注册 - 新手炒股配资如何开户，短短一年之后，他就将亲手创办的企业收尾权拱手与东谈主。
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